A imagem abaixo foi publicada hoje pelo próprio USDA – um discurso bonito sobre orgulho, legado e produção "do berço ao prato" em solo americano. Mas a realidade no campo, especialmente entre os produtores de gado de corte dos EUA, é bem mais amarga – e por um motivo que poucos comentam abertamente, até agora. A grande insatisfação dos pecuaristas americanos é com quem processa o gado deles. Nos últimos anos, as gigantes processadoras que antes eram símbolo da indústria ameri